综　述
　　【概况】 2012年，全市社会消费品零售总额达到1158.66亿元，比2011年增长15.12%，在全省名列前茅。市区实现社会消费品零售总额达329.4亿元，占全市总量的28.42%，占比居全市首位。全市批发零售和住宿餐饮业增加值达到525.65亿元，占服务业增加值比重为35.43%，比2011年降低0.2个百分点；占GDP比重为14.55%，比2011年提高0.72个百分点，继续保持国民经济第二大产业的地位。
　　【促进消费取得新成效】 2012年，全市商贸系统举办各类节庆展会150多场，通过展销、让利等丰富手段，保持消费市场热点不断，热度不减。一是开展节庆促销活动。绍兴市第四届金秋购物节顺利举办，在为期21天的购物节期间，300多家商贸服务企业共实现营业销售收入19.65亿元，其中市区超10亿元。二是培育新兴消费拓空间。着力引导居民在文化、旅游、休闲、家政、科技信息等领域的服务消费，实现消费结构升级和消费质量提升。推进网络购物发展，鼓励、引导大型商贸企业开设网上购物平台，抢占网购商机。全年全市实现网络零售额47.46亿元，比2011年增长了21亿元，增幅达到79.55％。三是鼓励发展信用消费。引导促进大型商厦、超市、家电销售企业与金融系统建立深度合作关系。已有国商、润和、雄风、诸暨一百、时尚百盛等企业就单用途商业预付卡在商务部进行了备案登记。降低门槛，努力普及刷卡消费，餐饮行业刷卡费率已由2%下调至1.25%。
　　【商品市场年成交额2297.63亿元】 全年，全市拥有各类商品交易（专业）市场420个，年成交额2297.63亿元，比2011年增长14.92%。其中成交额超亿元的市场49个，超十亿元市场21个，超百亿元市场6个。中国轻纺城和钱清轻纺原料市场成交额分别为557.04亿元和415.29亿元，同比分别增长14%和3.63%。抓紧建设一批国家级新型专业市场，如中国机电城、中国钢材城、中国安防城。这批市场的共同特点是起点高、功能多、带动能力强，成为绍兴尤其是市区专业市场发展历程中重要的突破口。中国汽车城、绍兴家私城、绍兴市蔬菜果品批发市场、越州轻纺工贸园区等发展顺利，一批电子商务企业与平台初具雏形。北京浙江名品中心绍兴馆所售商品主要为老字号、土特产、日用百货等，是中心陈列品种以及“中华老字号”“中国名牌”产品最多的场馆，销售额在全省12个地市馆中居第二位。洁丽雅集团、达利丝绸、巴贝领带、情怡袜业、越王珠宝等9家省级品牌连锁试点企业在北京、上海、成都、武汉、长沙、甘肃等地新开直销网点120个。组织重点商贸企业积极推进世博会商品营销，参加商务部举办的名特优农产品洽谈会、“浙江商品大集”、“港澳浙江周”、中国食品博览会等重大商贸活动。
　　【完善城乡生活服务体系】 年内，全市坚持政府推动、企业参与、分类指导、分片落实的原则，进一步完善城乡生活服务体系。一是稳步推进农贸市场公益化建设，完成了市区农贸市场布局规划初稿。二是推进生猪定点屠宰工作。全市共定点屠宰生猪131万头，同时建立完善了省、市、县三级猪肉储备体系，年生猪活体储备6.1万头。绍兴县和诸暨市加快建设机械化屠宰场，绍兴县齐贤食品有限公司屠宰场已竣工。三是推进家政服务体系建设。绍兴市成为第三批全国家政服务体系建设试点城市，获得商务部、财政部扶持资金800万元。全市13家首批试点企业解决就业4283人，累计投入资金1800多万元，提升了绍兴家政服务行业的整体水平。四是社区双进工程创新发展。全市共有国家级商业示范社区5个。积极推进商业特色街区建设、放心早餐培育、社区商业网点建设、连锁门店拓展等工作。全年全市累计下发各类商贸扶持补助资金5000多万元，争取国家、省级财政补助3200多万元。
　　【项目建设完成投资125.15亿元】 年内，全市项目建设呈现新格局。一是一批新项目已建成。世茂广场二期、柯桥万达广场、蓝天百货、嵊州新国商、上虞时代广场、诸暨新一百等项目正式开业，市区核心带动、县（市）多极支撑，互补共赢的商业格局初步形成。红星美凯龙绍兴商场、金德隆五金机电城、洲际假日酒店、世茂美食酒吧一条街等建成投用，为居民消费提供了更多选择。二是一批新项目在建设。中国安防城、中国钢材城、中国机电城、金帝银泰城等项目进展顺利；新昌世贸广场、国金购物中心、颐高数码广场等开工兴建；万豪酒店、喜来登酒店等高端酒店品牌开始内部装修。全市共培育市级重点商贸流通服务业项目80个，一批新的增长点正在形成。三是储备了一批新项目。依托重要功能区块，强化项目的招引、开发和储备。各地以不等不靠、主动上门的招商态度和紧盯不放、全程跟进的服务理念，通过对接招商、展会招商等多种方式，引进包括城市综合体开发、大型商业零售、高档酒店、会展物流、汽车销售、家电家居、动漫影院等大批项目。全年全市投资1000万元以上的137个商贸项目的开工建设为“十二五”时期商贸经济发展提供强力支撑，至年底实际完成投资125.15亿元，比2011年增长34.56％。（梁正泓）
　　商　贸
　　【概况】 2012年，市直商贸流通企业完成销售额33.59亿元，实现利润1.97亿元，上缴税金1.71亿元，分别比2011年增长15.33%、25.79%和4.07%。
　　【国商大厦成立二十周年】 9月30日是绍兴市国商大厦有限责任公司成立二十周年纪念日。全年，商场实现销售收入8.06亿元，实现利税超过1.1亿元，并荣获了“中国商业名牌”“全国百城万店无假货示范店”“浙江省文明单位”“绍兴市和谐企业”等多项国家、省、市级荣誉。公司紧跟时代步伐，坚持做大做强的经营战略，完成了多次蜕变：与供销、华谊共同打造解放路商圈“金三角”；度过20世纪90年代后期的大型商场困难期；2001年高价购得市区首块商业地块；2003年、2006年连续扩建二期、三期项目成功；2008年完成商场整体结构调整；2009年以9亿元价格拍下市中心最后一块大型商业地块；2011年按照现代购物中心模式完成商场动线改造；2012年，市国商大厦超市胜利路店开业，这是继浙江工业职业技术学院店、柯桥锦麟天地店后开出的第三家超市连锁店，是国商大厦转型升级过程中的重要一步。为进一步推动企业可持续发展，做百年老店，国商大厦制定了“百货主体+超市连锁”经营模式的战略计划，依靠“国商”的知名度和商品质量的信誉保证，积极发展毗邻热闹生活区的中小型连锁超市，不断推动国商转型升级。
　　【咸亨酒店通过“金叶级”绿色饭店验收检查】 10月25日，经省星级饭店评定委员会检查组验收，咸亨酒店成功创建为“金叶级”绿色饭店，成为全市首家“金叶级”绿色饭店。“金叶级”绿色饭店是中国饭店业协会和全国绿色饭店工作委员会授予的业内最高级别称号。此次创建活动中，咸亨酒店的措施主要有：一是领导重视，措施扎实，营造浓厚的创建氛围。酒店注重节能环保等设施的有效使用和严格管理，注重培养员工节能、环保、节水、减排的意识。二是为宾客提供丰富的“绿色”产品。酒店注重客房、餐饮的设计，完善提示标识系统，关注服务细节，提高产品品质。三是倡导“绿色”消费、文明用餐。酒店在立足于绿色、环保、健康、安全的理念，为宾客提供舒适、安全、健康的“绿色客房”“绿色餐饮”，并积极参与“文明餐桌”行动，鼓励和引导宾客文明用餐，绿色消费。四是规范创建台账的收集、整理和归档工作。（张钢）
　　粮油业
　　【概况】 2012年，全市国有粮食购销企业实现利润162万元，全市“一符四无”粮库达98%以上，7家中心粮库经年审全部保持省级“三星级”粮库荣誉称号，其中绍兴县立岱中心粮库经省粮食局验收评定为“四星级”粮库。
　　【完成粮食收购任务】 年内，全市国有粮食购销企业采取多项措施确保粮食收购任务完成。一是稳定订单早稻。与7636户种粮农户和49个粮食专业合作社签订早稻订单合同5.33万吨，向243户农户发放粮食预购定金1050万元，收购早稻4.66万吨,订单履约率87.43%。二是扩展订单晚稻。全市储备晚稻和应急周转粮补库需求量仅为3.6万吨，而粮农需出售的晚稻明显增多，供大于求情况突出，收购压力较大。为此，全市粮食收储企业克服困难，增加晚稻订单数量，仅绍兴县、诸暨市、上虞市、越城区四地就与农户签订晚稻订单47096吨，比2011年增加16407吨。全年全市共收购晚稻3.99万吨，基本做到应收尽收，保护了农民种粮积极性。三是谨慎定价，惠农利农。全市每50千克早稻收购指导价为128元，比2011年提高16元，奖励30元，比2011年提高5元，合计订单价达158元，增幅为15.3%。确定每50千克晚稻谷收购指导价为147元～148元，比当季市场价高5元，奖励15元，合计订单收购价为162元～163元，与2011年基本持平。由于晚稻指导价明显高于市场价，粮农比较满意。
　　【规范储备粮运作】 年内，全市粮油收储企业加强储备粮管理的规范化建设。一是规范规模。全市超额完成省政府下达的储备粮油规模，至12月31日，省政府下达给绍兴市的市、县级储备粮油规模全部到位。对委托经营大户代储代存的成品储备粮，各地建立台账，加强日常监管，确保应急时调得动，用得上。二是规范轮换。各县（市）严格执行国家和省储备粮管理办法，轮出储备粮公开拍卖，轮入储备粮招标采购。经不完全统计，全市全年网上公开拍卖地方储备粮食3.69万吨，食用油525吨。三是规范结构。各县（市）晚稻比例全部达到储备规模的25%以上（全市为52625吨），提高了地方储备粮调控市场的适用性和有效性。四是规范质量。各县（市、区）遵照国家有关规定，自觉执行一年两次的储备粮质量检验制度，配合开展食品安全检查，保证库存粮油的质量，保证出库粮油符合食品安全规定。
　　【提升粮食仓储管理水平】 年内，全市粮油收储企业积极提升仓储管理水平。一是开展各项检查。3月下旬至4月上旬，按照国家发改委、粮食局等四部委统一部署，完成全市库存粮食大检查。春季和秋季，各县（市）粮食局分别组织开展春秋粮油普查。年底前后，又进行“一符四无”粮库检查鉴定，确保了库存粮油的安全。二是绍兴县等地积极探索低温缺氧、充氮储藏等保管技术，努力提高储粮水平。三是不断推进粮库规范化管理。全市连续第四年组织开展粮库消防演练暨保管员技能竞赛。市储备粮公司根据市发改委要求，在市区各粮库开展规范化管理流动红旗竞赛。四是按照国粮局要求，各粮食收储企业克服资金不足困难，及时更换了熏蒸防护设备，使用了呼吸器。
　　【落实稳价保供各项措施】 年内，全市粮食管理部门多措并举，确保粮油供应，稳定粮油价格。一是完善应急方案。市发改委修订了绍兴市2012年粮食应急操作手册。部分县（市）出台了经济补贴办法，对粮情监测点、应急供应点、应急加工企业，按年给予一定的经济补助。诸暨市开展由60多人参加的应急预案演练业务培训。截至年底，全市共落实粮食应急加工企业34家，可日加工大米1670吨、面粉120吨，落实应急供应粮店160家。二是继续开展放心粮油进社区活动，不断提高放心粮油供应覆盖面。绍兴县粮食局联合工商部门，对辖区内21家供销超市进行“放心粮油示范店”复评，从粮油品质、售后服务等方面保证消费者吃上放心米、放心油。
　　【拓展省外粮源基地】 年内，绍兴县在安徽、江苏、湖北、吉林、黑龙江等地，稳定7333.37公顷粮食基地，落实后备粮源4万多吨。诸暨市到江苏、辽宁新建两个粮源基地，签订7.9万吨供需合同。上虞市鼓励企业赴东北、安徽、江苏等地开展粮食产销对接活动，累计从省外采购粮食15.6万吨。嵊州市新建安徽青阳、江西乐平2个基地。新昌县年内首次在江西省开拓省外粮食基地66.67公顷。至年底，全市共在外省建立18333公顷粮源基地。11月下旬，绍兴市成功举办由18个城市参加的第七届长三角粮食发展与合作会议。
　　【开展粮食行政执法检查】 年内，全市粮食管理部门开展行政执法检查，以净化粮食市场，确保粮食供应。一是组织开展全市粮食行业安全生产领域“打非治违”专项行动。活动过程中，市、县两级粮食行政主管部门共开展检查10次，检查企业19家，发现事故隐患21个，整改21个。7月下旬，省粮食局检查组对越城区和绍兴县的4家粮食企业进行了抽查，进一步巩固了“打非治违”的成果。二是开展食品安全“三个一”专项整治活动，按照粮食行政管理部门的职责，结合粮食收储企业的经营范围，从粮食收购质量、储备粮质量安全、储备粮、周转粮销售质量和军供粮食的质量等业务工作入手，对全市18家企业进行了整治，实现了全市培训、全面约谈、全部承诺。三是开展“危仓险库”专项调查。在国家粮食局的统一部署下，粮食部门组织人员，对全市10家企业64.5万吨仓容进行了调查，发现需大修仓容2.97万吨，待报废仓容2.16万吨。
　　【完成农户储粮专项工程】 年内，全市近百个乡镇（街道）、近千个村、8645户农户家庭装备了能储存一般家庭一年用粮的彩钢小粮仓。新型小粮仓能折叠，可通风，又能防鼠灭虫，受到农户普遍欢迎，减少了全社会粮食的产后损失。农户储粮专项工程2011年由市发改委在全市推广实施。
　　【抓投入建项目】 至年底，上虞市5万吨级中心粮库已基本竣工。诸暨市粮食局对红门粮库实行易地新建，计划建成日产大米100吨的生产线一条及库容5000吨级仓库一座。市区概算投资1亿多元的越州粮食批发市场各项前期工作推进正常，预计2013年年底竣工。（朱晓平）
　　供　销
　　【概况】 2012年，全市供销社系统实现总经营收入316.18亿元，比2011年增长14.7%；完成商品销售额170.59亿元，同比增长23.2%；完成市场交易额140.2亿元，同比增长5.1%；完成商品总购进额153.3亿元，同比增长35.4%。其中市社本级企业汇总实现总经营收入64.63亿元，同比增长8.3%；完成商品总销售额12.6亿元，同比增长23.6%；完成市场交易额52亿元，同比增长5.2%。全系统从生产者购进农副产品总额35.16亿元，同比增长285%，其中棉花类购进额有较大幅度上升，而干鲜果品、茶叶、畜产品等购进额则有所下降。全系统完成农资销售额10亿元，同比下降4%；完成化肥类销售额7.3亿元，同比下降6.4%；完成农药类销售额2.1亿元，同比增长7.3%；完成农用薄膜销售2436吨，同比下降8.9%。
　　全年，全市供销社系统实现工业总产值13.18亿元，同比增长12.6%。完成工业产品销售收入15.54亿元，同比增长31.3%。完成工业产品出口额2997万美元，同比增长41.5%。
　　全年，全市供销社系统实现利税总额6.99亿元（其中利润总额3.52亿元，同比增长17.92%；上缴国家税费总额3.47亿元，同比增长9.25%）；期末所有者权益23.24亿元，同比增长15%。其中，市社本级企业汇总实现利税总额3940万元（其中利润总额2854万元，同比增长25.95%；上缴国家税费总额1085.73万元，同比增长2.8%）；期末所有者权益为2.19亿元，同比增长16.6%。
　　【推进农贸市场公益性改革】 年内，市委、市政府对市供销总社所属的国有农贸市场实施公益性改革。在改革研讨征求意见阶段，市供销总社作为市区国有农贸市场主管部门，把农贸市场的建设管理作为供销系统服务三农的有效平台，积极参与方案论证和政策拟定，呈报了七条改革建议意见。11月5日，市政府《绍兴市区农贸市场公益性建设工作方案》（绍政办发〔2012〕143号）文件出台，文件对市区农贸市场公益性建设中的有关保供应、促安全、稳物价、优环境等方面的职责与任务作了明确。市供销社按照市委市政府要求，制定了2013年农贸市场公益性建设工作思路，完成了新一轮市场营业房和摊位的出租。
　　【鉴湖供销社改革重组完成】 年内，鉴湖供销社改革重组完成。由越城区供销合作社联合社出资490万元，受让了全部5位自然人股东持有的鉴湖供销社有限公司的49%股份，使鉴湖供销社有限公司成为市供销总社的全资子公司。
　　【加强“三社一会”建设】 年内，市供销系统根据浙江省供销社《关于加快基层组织建设的指导意见》及桐乡会议精神，将“三社一会”（指基层供销社、专业合作社、综合服务社和各类行业、专业协会和联合会）建设列为2012年“三农”服务工作的重点。全年，系统共新建基层供销社2家，改造提升10家，累计已有33家；新建综合服务社33家，累计已有78家；新建专业合作社6家，规范提升6家，累计达111家；新成立全市首家再生资源流通协会，累计已有各类专业、行业协会12个，会员1131名。
　　【连锁经营总额55.44亿元】 年内，全市供销系统连锁网点净增137家，完成年度计划的137%；累计建办门店3184家；实现连锁经营总额55.44亿元，比2011年增长16.3%。
　　【培训农技人员3742名】 全年，全市供销系统共举办各类农技知识培训29期，培训学员3742名，其中农村实用人才培训班11期，发证584人。5月，在嵊州市举办了第二期高级农产品经纪人培训班。6月，在新昌县举办了以大学生村官和农村创业带头人为主的中级农产品经纪人培训班，在绍兴县举办了以超市店长为主的“新农村连锁经营经理人”中级培训班。同时，远赴新疆阿瓦提举办了第二期阿瓦提农产品经纪人培训班，54名学员经考评合格后获证。
　　【协助做好阿瓦提农产品销售工作】 年内，市供销总社继续做好协助新疆阿瓦提县农产品在绍销售工作。9月，赴阿瓦提县实地考察、对接和洽谈，共计签下2950吨林果产品购销合同，协议采购量超过2011年。12月，组织阿瓦提农产品在市区、诸暨专场展销会。顺利完成了市区及五县（市）机关事业单位预订的8.2万份、25万多箱、价值3000多万元的阿瓦提农产品收购配送任务。
　　【合资创办时正食品冷藏有限公司】 年内，市供销总社与绍兴市精酿食品有限公司合资创办了时正食品冷藏有限公司，新公司中市供销总社出资153万元，占股51%。（傅佳敏）　
　　烟　草
　　【概况】 市烟草专卖局（公司）组建于1986年，下辖诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县4个市（县）烟草专卖局（分公司）。至年底，全系统有在职职工850人。市局（公司）机关下设13个处室（部门），辖区有卷烟零售户27948户。
　　全年，全市销售卷烟总量21.9万箱，比2011年增长0.94%；实现销售收入71.49亿元，同比增长7.55%。全市实现税利17.46亿元，同比增长3.14%，实现利润10.63亿元，同比下降0.59%。全市落实香料烟种植面积645公顷，收购烟叶895976.5千克。
　　【查处违法案件566起】 年内，全市共查获涉烟案件566起，比2011年下降38.07%；查获涉案卷烟41598.3条，同比减少3.4%，其中假冒烟12631.9条，同比增加117.9%；案值5万元以上案件14起，同比减少6.7%；移送公安案件12起，刑拘39人，逮捕26人，判刑34人；市场净化率保持在97%以上。破获国标网络案5起，其中，绍兴“3·23”系列案被列为部督案件，嵊州“3·19”销假网络案被列为厅督案件，双双实现“零”的突破。
　　【发展现代终端695家】 年内，全市烟草专卖系统以创新终端管理为突破口，以激发客户潜能为核心，围绕终端识别标准化、终端发展动态化、终端服务信息化、终端管理规范化的“四化”建设目标，通过明确终端建设导向、确立终端成长模式、完善终端建设机制等方式，探索打造具有绍兴特色的现代卷烟零售终端。全市共发展现代终端客户695家，占零售客户总数的2.6%。
　　【严格规范综合管理】 年内，全市烟草专卖系统继续深化“两项工作”（指办事公开、民主管理和工程投资、物资采购、宣传促销项目管理），推进集中采购、打包采购。全年投资计划执行率为96.1%，其中续建和新开工项目投资计划执行率为91.9%；41个采购项目实行公开招标，招标金额1786万元。投资项目公开招标率为95.69%，物资采购和宣传促销公开招标率为45.1%。依托“内网专栏、公告栏、职代会、座谈会”四种主要公开形式，推进办事公开民主管理，共公开各类信息802条，其中“三项工作”公开率达100%。（徐锟）